طريقة عمل صينية جلااااش بالكريمة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام جلاش، او عجينة الفيلو
- 1/2 كوب زبدة، سائلة
- الكريمة::
- 1 كوب حليب سائل
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيره فانيليا
- 1 ملعقة صغيره نشا الذرة
- السيرب::
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1/2 ليمون حامض
- 2 كبش قرنفل
- 2 قشر برتقال
- 1 يوضع الحليب على النار ويحلى بالسكر ويوضع فيه الفانيليا.
- 2 تذوب النشا في قليل من الماء البارد وتضاف للحليب تدريجياً مع إستمرار التحريك.
- 3 عندما يبدا المزيج بالغليان يُترك على نار هادئه حتى يغلظ القوام ونحصل على الكريمة.
- 4 تقطع ورقات الجلاش حسب مقاس الصينية وتفرد فيها ورقة ورقة وتدهن كل ورقة بالزبدة .
- 5 يوضع نصف مقدار الورق ثم تضاف عليها الكريمة ويتم اكمال وضع الورق بنفس الطريقة.
- 6 بعد الانتهاء من وضع ورق الجلاش تقطع الصينية الى مربعات، وتوضع في الفرن حتى تاخذ لونا ذهبياً.
- 7 يجهز السيرب في هذه الاثناء بوضع الماء والسكر والليمون والقرنفل وقشر الليمون على النار لبضع دقائق.
- 8 نخرج الصينية من الفرن ويضاف اليها السيرب لتتشربه وتصبح جاهزة للتقديم.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
